Vùng biển Phú Quốc có 22 hòn đảo lớn nhỏ, trong đó đảo Phú Quốc lớn nhất có diện tích 574 km² (56.200 ha), dài 50 km, nơi rộng nhất (ở phía bắc đảo) 25 km. Điểm cao nhất tới 603 m (núi Chúa). Địa hình thiên nhiên thoai thoải chạy từ nam đến bắc với 99 ngọn núi đồi. Phần các vùng biển quanh đảo nông có độ sâu chưa đến 10 m. Tuy nhiên, cụm đảo nhỏ của cảng An Thới bị ngăn cách hẳn với phần mũi phía nam của đảo Phú Quốc bởi một eo biển có độ sâu tới hơn 60 m.

Ảnh – sưu tầm

Năm 1671, một người Hoa tên Mạc Cửu (Mạc Kính Cửu), quê ở Lôi Châu tỉnh Quảng Đông, mang cả gia đình, binh sĩ và một số sĩ phu khoảng 400 người lên thuyền rời khỏi Phúc Kiến. Sau nhiều ngày lênh đênh trên biển cả, phái đoàn Mạc Cửu đổ bộ lên một vùng đất hoang trong vịnh Thái Lan. Sau khi dò hỏi và biết vùng đất này thuộc ảnh hưởng Chân Lạp, phái đoàn liền tìm đường đến Oudong xin tị nạn, nhưng lúc đó nội bộ Chân Lạp có loạn. Mạc Cửu gặp Nặc Ông Thu (Ang Sur, Jayajettha III) và ở lại hợp tác cho đến năm 1681.

1680, Mạc Cửu đã lập ấp rải rác từ Vũng Thơm, Trủng Kè, Cần Vọt, Rạch Giá, Cà Mau. Hà Tiên trở thành thương cảng quan trọng, thôn ấp định cư nằm sát mé biển, thuận tiện cho ghe thuyền tới lui, hoặc ở đất cao theo Giang thành, sông Cái Lớn, sông Gành Hào, Ông Đốc để canh tác.

Ông lập ra 7 sòng bạc dọc bờ biển: Mán Khảm (Peam), Long Kỳ (Ream), Cần Bột (Kampot), Hương Úc (Kompong Som), Sài Mạt (Cheal Meas), Linh Quỳnh (Rạch Giá) và Phú Quốc (Koh Tral). Thủ phủ đặt tại Mán Khảm (cảng của người Mán, tức người Khmer), sau đổi thành Căn Khẩu (Căn Kháo hay Căn Cáo). Tiếng đồn vang xa, lưu dân gốc Hoa từ khắp nơi trong vịnh Thái Lan xin vào đây lập nghiệp, dần dần vùng đất này trở thành một lãnh địa phồn vinh với tên gọi mới: Căn Khẩu Quốc. Đảo Koh Tral cũng đổi tên thành Phú Quốc (vùng đất giàu có).

Nên đi du lịch Phú  Quốc vào thời gian nào ?

Ảnh – tam.vo1985

Bạn có thể tới Phú Quốc vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, tuy nhiên nếu không muốn khó chịu với nhữngcơn mưa dai dẳng thì bạn trên tránh thời điểm mùa mưa (tháng 6-10) hàng năm, mùa khô của Phú Quốc từ khoảng tháng 11-4. Nếu bạn không đặt kế hoạch đi chơi trước vài tháng (để săn vé máy bay giá rẻ) mà chỉ lên lịch trước một vài ngày thì có thể theo dõi thời tiết trên các phương tiện thông tin đại chúng để có thể lựa chọn thời điểm thích hợp

Phương tiện đi du lịch Phú Quốc

Có rất nhiều phương tiện để đi tới Phú Quốc (Ảnh – Peter Lueck)

Là một hòn đảo nằm không quá xa đất liền và là một trung tâm du lịch lớn của miền Tây, để tới Phú Quốc các bạn có thể đi bằng máy bay hoặc tàu cao tốc.

Phương tiện máy bay

Nếu đi từ máy bay bạn có thể bay trực tiếp từ Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Rạch Giá. Các hãng hiện đang khai thác đường bay nội địa tới Phú Quốc bao gồm VietnamAirline và VietjetAir. Giá vé khứ hồi từ Sài Gòn dao động trong khoảng 1.200k ++ (VietjetAir) và 1.900k (VietnamAirline)  từ Hà Nội thấp nhất từ 3.600k (VietnamAirline)

Hiện nay có rất nhiều đường bay thẳng ra Phú Quốc (Ảnh – sưu tầm)

Hà Nội – Phú Quốc

Vietnam Airlines khai thác mỗi ngày 1 chuyến bay Airbus từ Hà Nội đi Phú Quốc khởi hành lúc 8:40 và đến nơi lúc 10:45. Chuyến bay theo chiều ngược lại khởi hành từ Phú Quốc lúc 11:35 và đến nơi lúc 13:40.

Sài Gòn – Phú Quốc

Vietnam Airlines khai thác mỗi ngày 17 chuyến bay với máy bay ATR và 1 chuyến bay với máy bay Airbus. Viet Jet Air cùng khai thác mỗi ngày 1 chuyến bay với máy bay Air Bus. Thời gian bay là 50 phút.

Cần Thơ – Phú Quốc

Vietnam Airlines khai thác mỗi ngày 1 chuyến bay với máy bay ATR khởi hành từ Cần Thơ đi Phú Quốc lúc 13:00 và đến nơi lúc 13:45. Chuyến bay theo chiều ngược lại khởi hành từ Phú Quốc lúc 11:35 và đến nơi lúc 12:20.

Tàu cao tốc đi Phú Quốc thường cập cảng Hàm Ninh (Ảnh – Tran Minh Phong)

Tàu cao tốc

Tàu cao tốc đi Phú Quốc thường xuất phát từ Hà Tiên hoặc Rạch Giá, cảng đến tại Phú Quốc sẽ là Hàm Ninh hoặc Đá Chồng, tùy vào điều kiện thời tiết trên biển mà thời gian đi của tàu sẽ thay đổi. Để di chuyển tơí Hà Tiên, Rạch Giá các bạn có thể tham khảo thêm thông tin về các tuyến xe đi Kiên Giang

Các phương tiện đi lại ở Phú Quốc

Bạn có thể thuê xe máy khi vừa xuống sân bay Phú Quốc tại cửa hàng Anh Phú, có khá nhiều các loại xe đời mới cho bạn chọn (Ảnh – sưu tầm)

Trên đảo Phú Quốc luôn có sẵn các dịch vụ taxi, dịch vụ thuê xe du lịch cho đoàn. Tuy nhiên, nếu trong đoàn của bạn không có em bé và người già, các bạn nên thuê xe máy để khám phá Phú Quốc thuận tiện và tiết kiệm chi phí hơn. Giá thuê xe máy ở Phú Quốc dao động quanh 150k/1 ngày, xăng xe tự đổ

 ANH PHÚ
Dịch vụ: Giao xe tận nơi – Có mũ bảo hiểm – Bản đồ du lịch – Có sẵn áo mưa
Địa chỉ: Sân bay và các bến tàu trên đảo Phú Quốc
Điện thoại: 0909 29 69 89 hoặc 0977 89 39 79

Giá thuê xe số 120k và xe ga 150k/1 ngày. Xe có sẵn khoảng 1 lít xăng để các bạn có thể chạy về trung tâm. Bạn có thể đặt xe trước giờ bay, khi đến Phú Quốc có thể tự chọn xe phù hợp với mình, thuê xe không cần đặt cọc. Cửa hàng giao xe MIỄN PHÍ  tận nơi tới các khách sạn, nhà nghỉ, resort, bến tàu xe trên đảo Phú Quốc. Dịch vụ tiện lợi, chuyên nghiệp, phục vụ 24/24. Nếu xe hỏng, chỉ cần liên hệ qua số điện thoại sẽ được hỗ trợ tận nơi, nhanh chóng.

 ANH TÍNH
Dịch vụ: Giao xe tận nơi – Có mũ bảo hiểm – Bản đồ du lịch – Tặng 2 áo mưa mỗi xe
Địa chỉ: Sân bay Phú Quốc
Điện thoại: 0909 89 59 69 hoặc 0987 441 799

Giá thuê xe số 120k và xe ga 150k/1 ngày. Xe có sẵn khoảng 1 lít xăng để các bạn có thể chạy về trung tâm.

Bạn có thể đặt xe trước giờ bay, khi đến Phú Quốc có thể tự chọn xe phù hợp với mình. Cửa hàng giao xe MIỄN PHÍ tận nơi tới các khách sạn, nhà nghỉ, resort, bến tàu xe trên đảo Phú Quốc. Dịch vụ tiện lợi, chuyên nghiệp, phục vụ 24/24, thuê xe không cần đặt cọc.

 CƯỜNG THỊNH
Dịch vụ: Giao xe tận nơi – Có mũ bảo hiểm – Bản đồ du lịch
Địa chỉ: Sân bay và các bến tàu trên đảo Phú Quốc
Điện thoại: 0979 261 228

Giao xe tận nơi miễn phí tới các khách sạn nhà nghỉ resrot bến tàu trên đảo phú quốc dịch vụ chuyên nghiệp tiện lợi nhanh chóng phục vụ 24/24. Giá thuê xe số 120k/ngày, xe ga 150k/ngày, Exciter – Winner 200k/ngày.

 ANH DŨNG
Dịch vụ: Giao xe tận nơi – Có mũ bảo hiểm – Bản đồ du lịch
Địa chỉ: Ấp Bãi Vòng, Hàm Ninh, Phú Quốc
Điện thoại: 0948 897 488

Giao xe tận nơi miễn phí tới các khách sạn nhà nghỉ resrot bến tàu trên đảo phú quốc giá xe số 120k 1 ngày còn xe tay ga 150k/1 ngày tặng bản đồ du lịch phú quốc dịch vụ chuyên nghiệp tiện lợi nhanh chóng phục vụ 24/24

Chi phí du lịch Phú Quốc

Nội dung này đang được cập nhật

Lưu trú tại Phú Quốc

Phú Quốc có hàng trăm cơ sở lưu trú, từ homestay cho đến resort cao cấp (Ảnh – Tri Minh)

Khách sạn tại Phú Quốc

Là một trong những địa điểm du lịch hàng đầu ở Việt Nam, hệ thống khách sạn resort ở Phú Quốc thuộc hàng đa dạng và nhiều nhất cả nước. Tùy theo mức độ chi phí bỏ ra của mình, các bạn có thể lựa chọn những resort bình dân khoảng 1000k 1 đêm cho đến những resort sang chảnh có giá lên tới 10000k++. Tuy vậy, Phú Quốc cũng không thiếu những khách sạn có giá cả phải chăng nhưng chất lượng lại vô cùng tốt để các bạn tham khảo, thường những khách sạn dạng này sẽ ở quanh trong khu vực thị trấn Dương Đông, có thể không có bể bơi, bãi biển riêng nhưng đảm bảo những dịch vụ còn lại đủ để khiến bạn có một chuyến du lịch thoải mái ở Phú Quốc.

Homestay ở Phú Quốc

Homestay là hình thức du lịch ở cùng người dân địa phương, ăn uống và sinh hoạt để cùng tìm hiểu thêm về các đặc trưng văn hóa bản địa. Ở Phú Quốc, thực chất homestay đúng nghĩa không có nhiều do hầu hết các cơ sở lưu trú ở trên đảo là do người dân từ nơi khác đến kinh doanh. Bạn có thể tìm thấy một số homestay thực sự ở các hòn đảo phía An Thới. Homestay giờ được mở rộng định nghĩa ra bao gồm cả các khách sạn, nhà nghỉ có phòng dorm (phòng tập thể giá rẻ), một lựa chọn rất được các bạn Tây ba lô ưa thích. Những phòng dạng này rất phù hợp với những bạn đi một mình hoặc ít người, thường xuyên di chuyển ra ngoài đi chơi và chỉ quay về phòng khách sạn để ngủ.

Homestay đảo Phú Quốc

Đặt phòng homestay rất đơn giản, bạn có thể tham khảo ứng dụng Vnhomestay: https://vnhomestay.com.vn.

Vnhomestay LÀ NỀN TẢNG KẾT NỐI NGƯỜI CÓ NHU CẦU THUÊ HOMESTAY VÀ CHỦ NHÀ

Ăn gì khi đi du lịch Phú Quốc

Không thể bỏ qua hải sản khi đến Phú Quốc (Ảnh – sưu tầm)

Phú Quốc có vô vàn các địa điểm ăn uống cho bạn, nếu có thể tự khám phá được các địa điểm vừa ngon vừa hợp với gu của bạn thì chắc chắn là rất thú vị rồi, phải không ? Còn nếu bạn chỉ thích nằm ì trong phòng mỗi buổi sáng hoặc sau mỗi buổi đi chơi về thì Cùng Phượt tin rằng các món ăn được chế biến ngay tại khách sạn bạn ở cũng đã khá ngon cho bạn thưởng thức rồi.

Nhân đây cũng xin chia sẻ với các bạn một số địa điểm phù hợp với ăn sáng quán ăn ngon tại Phú Quốc như sau

Một số món ăn ngon có thể thưởng thức ở Quán Việt

Khi du lịch Phú Quốc, nếu cần các địa chỉ ăn uống hải sản với giá cả phải chăng các bạn có thể tham khảo Quán Việt  ở 261 Nguyễn Trung Trực, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc. Quán trước đây ở Bãi Khem, vốn là nơi có thể mua hải sản ngon và rẻ nên chất lượng đồ hải sản của quán khá ổn. Ngoài gỏi cá trích là đặc sản, quán còn nổi tiếng với món súp nấm tràm, cơm chiên ghẹ.

Quán có không gian gia đình với chỗ ngồi rộng rãi, có máy lạnh, có bồn hải sản tươi sống để khách lựa chọn. Đặc biệt, vào những ngày trời mưa nếu gia đình có trẻ nhỏ bạn có thể nhờ quán cho xe đưa rước MIỄN PHÍ. Chỉ cách chợ đêm Phú Quốc khoảng vài trăm mét, sau khi ăn tối xong các bạn có thể ghé chợ đêm để tham quan hoặc vui chơi.

Quán Việt mở cửa từ 10 sáng hàng ngày, nếu đi cùng nhiều người, các bạn có thể gọi đặt bàn trước cho quán theo số điện thoại 0932 620 779 để quán có thể sắp xếp chỗ ngồi và chuẩn bị được chu đáo hơn.

Một số quán ăn khác ở Phú Quốc

• Quán ăn Lê Giang – Nằm ngay vòng xoay chợ đêm, quán ăn lê giang là địa chỉ ăn sáng quen thuộc của những du khách đi theo đoàn. Giá cả khoảng 25k
• Quán ăn Quốc Anh – Đồ ăn ở đây được nhiều khách khen ngon, giá 30k/tô. Đường 30/4 Phú quốc, gần khách sạn Thăng Long.
• Quán bánh canh chả cá – Là quán ăn bình dân nằm bên lề đường, ngay sát khách sạn Thăng Long, nếu bạn thích ngồi nhìn cảnh đường phố và thưởng thức hương vị bản địa hãy đến đây là thử. 20k/tô.
• Buffet sáng ở Hotel Hương Biển – Bạn có thể gọi đến hotel để đặt xuất ăn sáng Buffet tại nhà hàng này dù bạn không thuê phòng ở đây.

Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ Hàm Ninh rất ngon nhá (Ảnh – sưu tầm)

Ghẹ Hàm Ninh giá từ 100k-150k/kg tùy nhỏ to nhưng ghẹ to ở Phú Quốc cũng chỉ bằng ghẹ mới đẻ ở miền Trung. Ghẹ to quá ăn ko ngon, ghẹ bé quá thì ko có thịt, ghẹ ăn khoảng 6-7 con một ký, thích ăn gạch thì lựa ghẹ cái, thịt nhiều thì ăn con đực, ghẹ chắc là ghẹ ngon. Ðến đây mà chưa thưởng thức ghẹ luộc thì coi như chưa trọn vẹn.

Mua ghẹ tại những ghe của người dân sẽ rẻ hơn trong nhà hàng nhiều (Ảnh – TamNguyenHuu)

Ghẹ là đặc sản Phú Quốc, gần như lúc nào cũng có. Những con ghẹ vừa bắt lên đem luộc, màu đỏ tươi, thịt chắc nịt, chấm muối tiêu chanh thật tuyệt vời. Nhưng ăn ghẹ ngon nhất thì phải đến Làng Chài Hàm Ninh hoặc bạn cũng có thể tới đây chơi và mua ghẹ mang về nhờ khách sạn nơi bạn ở chế biến cho.

Gỏi cá trích

Cá trích và các nguyên liệu để ăn gỏi (Ảnh – Thuy Duong)

“Nước mắm ngon đem dầm con cá trích
Anh có vợ rồi đứng xích cho xa”

Câu ca ấy đã khiến du khách bốn phương phần nào hình dung về sự hấp dẫn của món ăn làm từ con cá trích. Không cầu kỳ trong cách chế biến nhưng món cá trích đòi hỏi nhiều công đoạn tỉ mẩn: từ việc phải chọn những con cá trích thật tươi, vảy bóng trắng; vỏ bánh phải làm bằng bột gạo nguyên chất và được nhúng vào nước cốt dừa loãng cho mềm đến rau sống phải hội tụ đủ cả rau rừng và rau trồng như: đọt dứa, bằng lăng, xà lách, húng cay, dấp cá…

Gỏi cá trích (Ảnh – sưu tầm)

Cuộn các thứ rau vào bánh tráng, cho thêm vài sợi dừa nạo, gắp miếng cá trích còn tươi đỏ chấm chung với nước mắm Phú Quốc, từ từ đưa vào miệng, vị mềm giòn, ngòn ngọt, chua chua của cá, vị béo của dừa và lạc rang hòa trong cái vị cay, chan chát của rau rừng cứ tan dần trong miệng khiến cho bất kỳ ai khi có cơ hội thưởng thức lần đầu sẽ thấy là lạ, lần thứ hai thấy ngon và rồi nghiện ăn món này lúc nào không hay.

Rượu Sim cũng là một trong những đặc sản Phú Quốc (Ảnh – Vịt Già Gian Ác)

Nét đặc biệt của cư dân Phú Quốc là khi ăn gỏi cá trích phải uống chút rượu sim, bởi cá trích có rất nhiều đạm và còn tươi sống, khi ăn gỏi cá dùng chút ít chất men để tốt cho tiêu hóa, đồng thời tạo nên sự hưng phấn, êm ấm bên gia đình sau những ngày ra khơi.

Thành phần món gỏi cá trích (Ảnh – Moon)

Quây quần bên mâm bàn còn là dịp để cho các ngư dân hàn huyên tâm sự, trao đổi kinh nghiệm với nhau về việc đánh bắt hải sản và bàn tính chuyện ra khơi sắp tới. Có thể nói, gỏi cá trích và rượu sim đã quyện chặt với nhau trong các bữa ăn gia đình trên đảo Phú Quốc mà khó có món ăn nào sánh được.

Ốc nhảy

Ốc nhảy (Ảnh – anvietnam)

Có rất nhiều loại ốc nhảy, trong đó phổ biến nhất là ốc nhảy trắng và ốc nhảy đỏ. Sở dĩ phân biệt được như vậy là nhờ màu sắc của vỏ ốc. Ốc nhảy trắng vỏ dày, thịt thơm và béo hơn ốc nhảy đỏ. Có lẽ nhờ chất lượng thịt thơm ngon hơn nên giá ốc nhảy trắng cũng cao hơn. 1kg ốc nhảy đỏ khoảng 110k – 120k /kg (loại 30 – 35 con/kg), trong khi 1 kg ốc nhảy trắng cùng loại là 180k /kg.

Ốc nhảy ngon nhất là luộc với xả (Ảnh – sưu tầm)

Món ốc nhảy ngon nhất là luộc với sả, tuy nhiên thỉnh thoảng mình cũng hay chế biến các món như ốc nhảy nướng, ốc nhảy sốt sa tế… Món ốc nhảy nướng và ốc nhảy luộc, hấp sả hợp với ăn chơi hơn, còn nếu để làm món mặn trong bữa cơm thì món ốc nhảy sốt sa tế là hợp nhất.

Còi biên mai nướng sa tế

Ảnh – billygilman2009

Còi biên mai chính là hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò biên mai. Có thể thấy con sò này lớn cỡ nào nếu bạn cứ hình dung với con sò huyết quá thông dụng ở đất liền có hai bộ phận còi chỉ như cây tăm tre nhỏ thì còi biên mai lại lớn bằng đồng xu và lớp thịt dày đến nửa lóng tay. Con biên mai lớn xác vậy nhưng thịt của chúng rất nhão và ăn không ngon. Mọi tinh túy của con vật này chỉ tập trung vào hai cái còi. Có rất nhiều cách chế biến món còi biên mai: xào cùng với nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh. Các đầu bếp còn pha thêm một chút tương đậu nành vào nước nấu xâm xấp cho ra một màu nâu đậm của đất phù sa. Cái ngọt đậm đà của thứ hải sản lạ hợp cùng cái ngọt nhẹ nhàng của các loại nấm, ngọt hăng của hành pha thêm một chút cay nồng của cải xanh khiến mọi người có thể ăn không biết no.

Ngon nhất là Còi biên mai nướng, chấm muối ớt (Ảnh – Đá Cuội)

Tuy nhiên, với người sành ăn muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt. Cả một đĩa còi biên mai được ướp cùng muối hạt to đã được đâm nhuyễn vào đó mấy trái ớt đỏ tươi. Thực khách cứ lấy một vài sống lá dừa xâu chuỗi chúng lại để nướng trên bếp than đỏ rực. Cái mặn mà của muối, cái cay xé lưỡi của ớt càng nâng tầm vị ngọt của còi biên mai. Và cũng chỉ chế biến bằng cách này thì còi biên mai mới giữ được độ dai và giòn hết chỗ chê

Mực trứng nướng

Mực trứng Phú Quốc (Ảnh – Phạm Tuấn Minh)

Mực trứng là những con mực to hơn ngón tay cái người lớn, dài gần bằng gang tay, có ở các vùng biển miền Trung, nhưng tập trung nhiều nhất là ở vùng biển Phú Quốc. Thời gian từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch là mùa mực trứng rộ nhất. Chế biến món này không khó, điều kiện đầu tiên là bạn phải chọn những con mực trứng còn tươi, khi ăn mới có vị ngọt của thịt và béo của trứng.

Mực trứng rửa sạch, ướp với muối ớt, dầu ăn để trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Sau đó xếp mực đã ướp lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Nướng thật đều hai mặt, khi thấy thân mực săn lại, căng lên, có màu vàng cùng hương thơm tỏa ra là mực đã chín. Ăn nóng với nước mắm hoặc muối tiêu chanh, kèm theo ít dưa leo và rau răm.

Tôm sú biển nướng

Tôm sú biển Phú Quốc (Ảnh – Phạm Tuấn Minh)

Tôm sú biển nướng là một món ăn dân dã nhưng mang đậm bản sắc Việt, nhất là đối với người dân những khu vực ven biển. Tôm được rửa sạch tẩm uớp qua một chút rồi đưa vào vỉ nướng trên than hồng đỏ rực.

Ốc hương

Ốc hương nướng (Ảnh – Phạm Tuấn Minh)

Ốc hương Phú Quốc, đúng như cái tên, có mùi thơm đặc trưng, có một số người nói mùi của ốc hương giống mùi lá dứa nhưng sự thật thì chỉ khi ăn bạn mới có thể cảm nhận được rõ rệt nó. Mùi hương này dù luộc, nướng hay xào đều nổi bật và khác biệt hẳn với những loại ốc biển khác.

Ốc hương có nhiều cách chế biến khác nhau. Có người thích luộc, có người thích nướng (nướng tự nhiên hoặc nướng muối ớt), có người thích hấp, tẩm bột chiên giòn, lại có người thích làm gỏi hoặc sốt me chua cay. Phổ biến ở Phú Quốc là món ốc hương nướng chấm muối ớt, muối tiêu chanh, hoặc tương ớt. Hấp dẫn nhất là khi nướng gần chín, chúng ta cho chút mỡ hành hoặc dầu ăn vào miệng ốc rồi tiếp tục nướng, thịt ốc sẽ trở nên vàng ruộm và bốc mùi thơm nức.

Tôm Mũ Ni nướng

Tôm Mũ Ni nướng (Ảnh – Phạm Tuấn Minh)

Tôm mũ ni có 10 chân, thợ lặn có thể dễ dàng nhận dạng qua bộ xúc giác to như cái đĩa lớn trước đầu, gợi nhớ hình ảnh “mũ ni che tai” nên được đặt tên là tôm mũ ni.  Thịt mềm, ngọt, thơm ngon và đặc biệt bổ dưỡng.

Cá bớp

Cá bớp nướng (Ảnh – Phạm Tuấn Minh)

Cá bớp thường sống trên các bãi bùn và cát thuộc vùng triều nước mặn. Cá này có đặc tính là hay đào hang có hai lỗ hoặc nhiều hơn làm nơi trú ẩn và đẻ trứng. Lúc triều xuống, chúng rời hang và lướt trên bùn hoặc trên đá để ăn tảo, thức ăn yêu thích của chúng là tảo silic. Một con cá bớp trưởng thành có trọng lượng trung bình từ 5 – 15 kg/con.

Cá Bớp là một trong những hải sản cao cấp và đặc biệt của đảo Phú Quốc để làm nên những món ngon Phú Quốc. Cá được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và ngon miệng.

Ốc gai Phú Quốc

Ảnh – Nhu Vu Nguyen

Đây là loại ốc có hình dáng hơi lạ mắt, vỏ gồm nhiều gai nhọn tủa ra nên mới có tên ốc gai – thường sinh sống quanh các hải đảo vùng biển Tây Nam. Giới sành hải sản rất thích loại ốc này nhờ thịt nhiều, béo và ngọt. Ốc gai có nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi, nhưng thông thường nhất là ăn nướng hoặc luộc, vừa thơm ngon, vừa tiện lợi và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Ốc bắt được chỉ cần rửa sạch là có thể chế biến ăn liền. Nếu muốn ăn luộc thì rất đơn giản, chỉ cần cho tất cả ốc vào nồi, đổ ít nước, chút muối và cho thêm vài tép sả rồi đậy nắp lại, nấu sôi độ 15 phút là chín.

Ốc gai nướng mỡ hành (Ảnh – Internet)

Món ốc gai nướng có mùi vị thơm ngon độc đáo. Trước khi ăn nên chọn những con vừa nướng chín rồi dùng chiếc tăm tre nhọn khều thịt ra, mùi thơm xông lên tận mũi đủ kích thích vị giác, làm mọi người háo hức muốn vào cuộc. Thịt ốc có màu trắng đục, no tròn, cho vào miệng nhai từ từ sẽ cảm thấy vừa béo, vừa dai dai, giòn giòn, hương vị đậm đà khác hẳn với mùi vị của ốc mỡ, vọp hoặc nghêu, sò.

Nhum Phú Quốc

Gian nan nhất là gỡ đống gai của nhum (Ảnh – ePi.Longo)

Nhum thường sống thành đàn ở những vùng biển nước ta, nhiều nhất là ở Cà Ná, Ninh Thuận và Phú Quốc, Kiên Giang. Chúng thường quần tụ ở những nơi có nhiều rạn san hô, đá ngầm và hang hốc để ăn rong rêu, cỏ biển, đặc biệt là cỏ lá hẹ. Ngoại hình nhum tròn như quả cầu nhỏ, nhiều gai tua tủa tựa lông nhím nên còn có tên cầu gai hay nhím biển. Chế biến nhum, có lẽ công đoạn vất vả nhất là cắt hết số gai tua tủa bao quanh. Nhum sau khi được “dọn” hết gai chỉ còn lại quả cầu tròn sần sùi to cỡ quả banh tennis. Dùng dao chẻ đôi, bỏ hết bộ lòng choáng gần hết bên trong sẽ thấy lớp thịt màu vàng đục bám dọc bên thành “quả cầu”, đó là phần quý của con nhum.

Cháo nhum (Ảnh – tuan_ltt90)

Dân Phú Quốc có ba cách chế biến nhum. Cầu kỳ nhất là cạo hết lớp thịt bên trong, xào sơ với mỡ tỏi và cho vào nồi cháo đang sôi. Cháo nhum với vị béo, bùi và đặc biệt có mùi thơm ngai ngái rất đặc trưng, được xem là thức ăn bổ dưỡng, giúp nhanh lấy lại sức sau những chuyến đi biển, những khi đi đường xa mệt nhọc.

Nhum nướng mỡ hành (Ảnh – Khoa Nhat)

Thế nhưng, cách ăn nhum phổ biến nhất ở Phú Quốc là cắt đôi con nhum, nướng quanh lửa hồng. Trên bếp hồng, nhum nướng nhanh chóng tỏa mùi. Chỉ cần nướng sơ, dùng muỗng nạo phần thịt chấm muối tiêu chanh… là sẽ thưởng thức được thịt nhum thơm, béo. Những người thích gọn lẹ hơn thì cứ chanh, mù tạc cho vào nửa “quả cầu”. Món nhum tái chanh, mù tạc càng thích hợp nếu trên bàn tiệc có chút rượu

Nấm tràm Phú Quốc

Nấm tràm khi mới hái về (Ảnh -truongquanmy)

Đã thành truyền thống, cứ sau cơn mưa, những người sống bằng nghề hái nấm bắt đầu vào rừng, dạo qua nhiều khu vực xem nơi nào nấm đã bắt đầu phát triển. Độ một tuần sau là có thể đến để thu hoạch. Giống nấm tràm mau lớn nhưng cũng chóng tàn, nên phải hái nấm trong vòng một tuần sau cơn mưa, nếu không nấm sẽ lụi tàn. Thường họ đi cả gia đình, có khi cả chục người, cặm cụi hái cả ngày đến khi những chiếc giỏ mang theo đầy ắp mới ra về. Nấm tràm sau khi hái về, gọt bỏ lớp vỏ dính đất dưới chân, rửa sạch, luộc chín rồi ngâm nước lạnh hoặc trước khi chế biến thì phi tỏi với dầu ăn cho thơm, cho nấm vào xào qua, nêm muối là có thể cất vào tủ lạnh dùng dần. Khi trời nắng đem nấm đi phơi khô để được lâu hơn. Nấm tràm đắng. Thường thì nấm khô ăn không thơm và không ngon bằng nấm tươi. Muốn nấm bớt đắng thì nên rửa cho thật kỹ. Nấm khô phải ngâm, rửa nhiều lần cho sạch cát, sau đó luộc vài nước rồi mới chế biến. Nấm tươi cũng nên luộc nhiều lần.

Canh nấm tràm (Ảnh – Internet)

Khi mang ra nấu sẽ không đắng nhiều nữa về sau lại rất ngọt và mát. Chính cái vị đắng đặc trưng tạo nên món ngon khó quên của món nấm tràm đặc biệt nơi đây. Các nhà hàng ở Phú Quốc thường trữ nấm trong tủ đông quanh năm để bán cho khách phương xa ra thăm đảo như một món ăn độc đáo của người dân bản địa. Các chợ ở huyện đảo nơi nào cũng bán cả thúng lớn nấm cho khách mua.

Cá sòng nướng

Cá sòng nướng (Ảnh – Moon)

Phải là cá sòng còn tươi roi rói (vừa lưới lên, còn sống thì càng tuyệt), nếu cá đã sắp ươn thì không ngon và… hỏng vị. Trước khi thưởng thức món cá nướng tuyệt vời này, ta nên chuẩn bị tươm tất một chút. Than củi thật khô, vỉ nướng, hoả lò vừa phải, chanh, muối, ớt, bánh tráng mỏng và một dĩa rau sống đủ loại ăn kèm. Cá bắt lên không cần móc mang móc ruột, rửa sơ qua nước biển, để lên rổ một chốc cho thật ráo. Hoả lò đã rực than hồng, đặt vỉ nướng, rồi xếp vài con cá sòng (đừng tham… xếp nhiều, chỉ vài con thôi, vì món này nhấm nháp từ từ mới thú), khêu than và chờ cá chín.

Cá sòng sau khi nướng (Ảnh – titi)

Chấm cuốn bánh tráng gồm hỗn hợp rau và cá sòng nướng vào chén muối ớt chanh (chanh nhiều, ớt nhiều, thêm chút nước, chút bột ngọt – không dùng nước mắm) rồi đưa lên miệng nhai nhè nhẹ mà xem, cả hương rừng vị biển như vừa dừng lại trên đầu lưỡi, rồi tan ra, thấm đẫm vào từng chiếc gai vị giác ngọt ngào. Nhấm thêm chút rượu ngâm quả sim rừng ở đảo, rồi thêm chút cá chút rau, không gian như chợt ngừng trôi, ngày như tan ra cùng những con sóng nhỏ. Biển – trời – đảo chếnh choáng theo chiều…Thường xuyên trở qua trở lại cho cá bén than chín đều, khi thấy hai bên phi lê cá vàng ươm tươm mỡ thơm nức mũi là cá đã chín tới. Nhẹ nhàng nâng cá ra khỏi vỉ nướng, nhẹ nhàng xếp cá lên dĩa và cũng nhẹ nhàng gỡ từng thớ thịt kẹp rau cuốn bánh tráng thưởng thức.

Cá bò da nướng

Cá bò da nướng (Ảnh – Phạm Tuấn Minh)

Cá bò da hay thường còn được gọi là cá da bò, dáng hình rất xấu, bù lại thịt lại trắng và rất thơm, vị thì dai ngon như thịt gà. Món cá nướng này ngon hơn nếu cá đủ to chừng 2 kg. Người ta làm sạch cá, sạch ruột, ướp cá với gia vị, có thể nướng trực tiếp trên than hồng hoặc gói giấy bạc nướng. Từ khâu làm sạch, khâu ướp đến nướng, cá bò da đều không gây cảm tình được với ai cả, thế nhưng khi nướng xong, chờ cá ráo nước, khía thớ thịt ra mới cảm nhận vị thơm ngon rất đằm thắm của nó. Cá bò da nướng có thể chấm muối muối tiêu chanh hay muối ớt ăn chơi chẳng khác nào thịt gà ngon.

Gà hấp tiêu xanh Phú Quốc

Gà hấp mắm tiêu Phú Quốc (Ảnh – Phạm Tuấn Minh)

Nếu sau những ngày dài thưởng thức hải sản đến mức phát ngấy, bạn có thể đổi một chút hương vị bằng món này. Tiêu Phú Quốc vốn nổi tiếng thơm sẽ làm cho món gà hấp nước mắm tiêu này ngon hơn rất nhiều.

Bánh hỏi ăn kèm với món gà hấp nước mắm (Ảnh – Phạm Tuấn Minh)

Chơi gì ở Phú Quốc

Chắc hản ai khi đi du lịch Phú Quốc cũng sẽ quan tâm tới việc chơi gì ở Phú Quốc. Trước kia, Đảo Ngọc còn hoang sơ và chưa có nhiều dịch vụ nhưng trong những năm gần đây, các nhà đầu tư ồ ạt tới Phú Quốc khiến nơi đây không còn vẻ yên bình vốn có nhưng đổi lại các dịch vụ mọc lên đầy đủ để phục vụ du khách

Vinpearl Safari Phú Quốc

Vinpearl Safari Phú Quốc (Ảnh – Vinpearl Land)

Tọa lạc tại khu vực Bãi Dài, phía Tây Bắc đảo Phú Quốc, Công viên chăm sóc và bảo tồn động vật Vinpearl Safari là vườn thú mở lớn nhất Việt Nam. Trong giai đoạn 1, với quy mô 180ha, Vinpearl Safari quy tụ khoảng 2.000 cá thể, đại diện cho 140 loài động vật quý hiếm từ khắp nơi trên thế giới; được chia thành hai khu vực chính: công viên động vật hoang dã, khu vườn thú mở:

Công viên động vật hoang dã:

• 660 cá thể của 45 loài động vật
• Khách đến thăm có cơ hội ngắm nhìn một số động vật tiêu biểu như Tê Giác Trắng, Hổ Bengal, Sư Tử Châu Phi, Hươu Cao Cổ , Ngựa Vằn và các loài Linh Dương Châu Phi

Khu vườn thú mở

• 1.500 cá thể của 100 loài động vật
• Một số loài động vật quý hiếm sẽ được chăm sóc ở nơi đây như Tinh Tinh, Chà Vé Chân Đen, Vượn Cáo Trắng Đen, Vượn Cáo Đuôi Khoang, Hà Mã Lùn, Hồng Hạc và Gà Lôi Lam Đuôi Trắng

Không chỉ đơn thuần là công viên trưng bày động vật hoang dã, Vinpearl Safari còn giữ vai trò là một trung tâm lưu trữ, bảo tồn và nhân giống các loài động vật, thực vật quý hiếm của Việt Nam và thế giới.

Từ trung tâm của thị trấn Dương Đông, các bạn có thể sử dụng xe buýt miễn phí của Vinpearl để tới thăm vườn thú này. Thời gian mở cửa từ 9h-16h30.

Vinpearl Land Phú Quốc

Thủy Cung

Tiết mục biểu diễn nàng tiên cá (Ảnh – Vinpearl Land)

Tại Thủy cung Vinpearlland Phú Quốc, bạn sẽ được chiêm ngưỡng hàng trăm loài sinh vật biển kỳ thú từ khắp mọi nơi trên thế giới, được chia ra làm các khu riêng biệt như khu vực nước ngọt, khu vực nước mặn hay khu vực bò sát.

Tiết mục biểu diễn cho cá ăn (Ảnh – Vinperal Land)

Ngoài ra, các chương trình biễu diện đặc sắc, thú vị như tiết mục biểu diễn của những nàng tiên cá xinh đẹp, hay tiết mục biểu diễn cho cá ăn cũng sẽ được tổ chức hàng ngày tại Thủy cung tuyệt đẹp này.

Giờ biểu diễn:
– Chương trình Nàng Tiên Cá: 11:00 và 15:00
– Chương trình Cho Cá Ăn: 10:00 và 17:00

Công viên nước

Công viên nước trong khu giải trí Vinpearl Land (Ảnh – Vinpearl Land)

Công viên nước Vinpearl Land Phú Quốc là tổ hợp bao gồm bãi tắm và hàng loạt các trò chơi dưới nước thú vị, vui nhộn tạo cảm giác mạnh dành cho mọi lứa tuổi. Giữa không gian bao la của nước, bạn sẽ đốt cháy năng lượng của mình với những trò chơi, những trải nghiệm, những niềm vui bất tận. Với những trò chơi không-thể-bỏ-qua như Đường trượt lốc xoáy Tornado, Đường trượt siêu lòng chảo, Đường trượt nhiều làn

Khu trò chơi ngoài trời

Khu ngoài trời với nhiều trò chơi hấp dẫn (Ảnh – Vinpearl Land)

Bên cạnh các trò chơi trong nhà, công viên giải trí Vinpearl Land Phú Quốc còn có khu trò chơi ngoài trời với nhiều trò chơi cảm giác mạnh độc đáo như Đĩa bay, Đĩa quay siêu tốc, Đu quay khổng lồ.

Khu trò chơi trong nhà

Khu trò chơi trong nhà (Ảnh – Vinpearl Land)

Khu vui chơi trong nhà của công viên vui chơi giải trí Vinpearl Land Phú Quốc có nhiều trò chơi đa dạng, phong phú, phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau. Bên cạnh khu trò chơi được ứng dụng công nghệ cao như: các trò chơi thế giới ảo 3D, vườn cổ tích…, tại đây, còn có hệ thống phòng chiếu phim 5D rộng lớn với sức chứa lên tới hàng trăm người.

Các tiết mục biểu diễn

Sân khấu nhạc nước hoành tráng (Ảnh – Vinpearl Land)

Được hé lộ là “Sân khấu hoành tráng nhất trong lịch sử các cuộc thi Hoa hậu Việt Nam” – Sân khấu nhạc nước của Vinpearl Land Phú Quốc sẽ là nơi đăng quang của người đẹp Việt 2014. Với sức chứa lên đến hàng ngàn người, được đầu tư hiện đại và công phu, Sân khấu biểu diễn nghệ thuật nhạc nước Vinpearl Land Phú Quốc sẽ không chỉ là nơi tỏa sáng của nhan sắc mà còn là nơi thăng hoa của nghệ thuật và âm nhạc.

Biểu diễn cá heo (Ảnh – Vinpearl Land)

Trong chương trình biểu diễn này, du khách sẽ được thưởng thức và bị mê hoặc bởi những màn biểu diễn hấp dẫn, làm quen với những chú hải cẩu đen trũi thông minh kỳ lạ biểu diễn những động tác chào khán giả, bơi trên cạn, nhảy qua vòng hay bơi tìm vòng ngộ nghĩnh, hay những chú cá heo dễ thương, hiếu động – nhân vật chính của chương trình. Khán giả sẽ được tận mắt chứng kiến những màn nhào lộn trên không chào khán giả, hay hấp dẫn hơn là những bước khiêu vũ lạ lẫm với Huấn luyện viên, vẽ tranh, đẩy Huấn luyện viên lướt đi trên mặt nước. Đàn cá heo như những đứa trẻ ganh đua nhau trong mỗi trò chơi để nhận phần thưởng thức ăn từ các Huấn luyện viên.

Lặn ngắm san hô ở An Thới

Lặn ngắm san hô ở An Thới (Ảnh – sưu tầm)

Ở quần đảo An Thới có rất nhiều điểm để bạn có thể ngắm san hô và câu cá, vì nơi đây có nhiều đảo khoảng 18 đảo nhưng chỉ có khoảng 12 đảo lớn nhỏ như : Hòn Thơm, Hòn Dăm Trong, Hòn Dầu, Hòn Dừa, Hòn Gầm Ghi,…là nơi có san hô đẹp nhất.

Câu cá ở Phú Quốc

Cá câu được to hay nhỏ còn tùy thuộc vào vùng biển tàu neo đậu và tình hình thời tiết (Ảnh – sưu tầm)

Đi Phú Quốc mà không câu cá là thiếu hẳn đi một nét độc đáo thú vị ở đảo ngọc xinh đẹp này. Được ngồi trên tàu đánh cá ngắm biển xanh lặng sóng, tới những rạn đá tập trung cơ man nào là cá mú, cá tram, cá lù, cá đồng và liên tiếp giật giây câu là niềm vui khó tả.

Thiết bị câu rê và mồi câu (Ảnh – sưu tầm)

Từ An Thới, tàu sẽ đưa bạn tới những nơi biển lặng và ít sóng. Tại đây bạn sẽ được tận hưởng niềm vui câu cá biển với thiết bị câu rê (lưỡi câu gắn dây cước được quấn vào các ống nhỏ) cùng với những miếng mực thái nhỏ để làm mồi. Nếu khéo tay, chắc cũng có thể câu được cả chậu cá đấy nhé.

Câu mực đêm ở Phú Quốc

Câu mực đêm Phú Quốc (Ảnh – Hòa Hiệp)

Nếu đi Phú Quốc vào đúng dịp biển êm, các bạn còn có cơ hội trải nghiệm một trong những hoạt động rất thú vị về đêm đó chính là đi câu mực. Câu mực hấp dẫn du khách không những vì cách câu độc đáo (không cần mồi) mà câu mực còn là ký ức đẹp của những du khách yêu biển. Thật tuyệt khi chính tay bạn câu được những con mực đang săn mồi dưới biển hay vớt được những chú cá kiếm, cá xanh xương đang nổi mình trên mặt biển. Chiến lợi phẩm là mực câu hay cá vớt được sẽ được phục vụ ngay trên tàu theo kiểu riêng của dân chài ( luộc, nướng cùng với nồi cháo mực nóng hổi bốc khói sẽ cho bạn một cảm giác thật thú vị ).

Hướng dẫn: Đi tới cuối chợ đêm Dinh Cậu có bến tàu, các bạn có thể ra đấy để tham gia chuyến câu mực. Giá vé 150k/1 người, đủ người là tàu chạy. Thời gian chuyến đi kéo dài khoảng 3 tiếng.

Chèo kayak ở Bãi Khem

Bãi Khem còn rất hoang sơ so với nhiều nơi ở Phú